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热菜家常菜

白薯泥拌面

2022-03-19 10:41:07

白薯泥后来搅着搅着就到盘子下部了,看不到了。很想()**

配料表:

  • 白薯 (适量,150g至200g)
  • 雀巢巧克力炼奶 (挤两下)
  • 生抽 (3勺)
  • 甜面酱 (1勺)
  • 凉白开 (适量)
  • 淀粉 (2勺)
  • 芋圆 (适量)
  • 面条,我用的是乌冬面 (110g)

详细做法:

STEP1、适量白薯去皮蒸熟,碾压成泥。

白薯泥拌面

STEP2、调制酱汁:适量生抽、蚝油、红烧酱汁、甜面酱、雀巢巧克力炼奶。调匀后,加入淀粉,搅拌至融化。倒入白薯泥,均匀混合。

白薯泥拌面

STEP3、水烧开,放入面条两分钟后加入芋圆。又过25分钟,面条煮熟,和芋圆一起捞出,过凉水。分离出芋圆。

白薯泥拌面

STEP4、酱汁倒入炒锅小火炒几下。依然用小火,加入面条,搅拌均匀。出锅,入盘,用筷子向四周均匀摆盘。把芋圆放置于中心。开饭啦!()**

白薯泥拌面


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