STEP1、肉切末，或用肉馅，加1汤勺生抽和少许五香粉拌匀，腌制10分钟。

STEP2、豆腐切小块备用。

STEP3、将几片油菜切末，蒜切末备用。

STEP4、锅中加少许油，蒜末爆香。

STEP5、下肉沫翻炒至全部变色。

STEP6、下入豆腐翻炒一会。

STEP7、加入适量开水，加入糖、盐、2汤勺生抽，炖至豆腐熟。

STEP8、加入油菜末拌匀，加水淀粉勾芡。

STEP9、油菜在沸水中烫一分钟，捞出摆盘。

STEP10、完成。