STEP1、红薯去皮用勺子压烂，加入鸡蛋和奶粉、酵母搅拌均匀。

STEP2、倒入面粉搅拌成絮状揉成团。

STEP3、用手揪出小团，继续揉光滑。

STEP4、按扁。

STEP5、揉圆的面团按扁，盖上保鲜膜醒发2030分钟，也就是比原面团大1.52倍左右。

STEP6、煎的过程中红薯饼已经在膨胀发大了。

STEP7、两面金黄既可。

STEP8、为了更加润口，最后盖上焖上3分钟就可以了。

STEP9、又香又软！