配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材:排骨50克,雪梨20克,木瓜30克,浸泡好的银耳20克。
STEP2、木瓜、切块。»木瓜。
STEP3、排骨和生姜片倒入冷水锅,水开后再焯水5分钟。»放入姜片可以去除排骨的腥味,焯水时不要盖盖子,否则腥味会“焖”在排骨里的。
STEP4、焯水后捞出,再用清水冲洗一下。»用清水冲洗一是为了让它快速降温;二是把它上面的杂质冲掉。
STEP5、奶锅中倒入排骨和1200毫升的清水,煮20分钟。
STEP6、倒入浸泡好的银耳,煮30分钟。
STEP7、最后倒入木瓜块和雪梨块,再煮10分钟。
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