STEP1、3个鸡蛋，约150g，凉水，约280g，混合在一起，加点盐和白糖，拌匀。

STEP2、盖上保鲜膜。将蒸锅开火至水开，隔水蒸蛋。中火蒸十分钟。

STEP3、蒸蛋同时，另起铁锅炒松茸冻干。放小量植物油，油热后放入葱头和冻干松茸，撒点盐和生抽，炒三分钟即可。(当时在打电话忘拍照了)

STEP4、蒸蛋出锅，取下保鲜膜。此时蛋羮表面非常漂亮，像Q糖

STEP5、将炒好的松茸放在蛋羮上，撒上葱花，即可

STEP6、吃的时候拌一下，味道很鲜且滑嫰。