STEP1、准备肥牛、嫩豆腐、绿豆、姜蒜

STEP2、将豆腐盐水浸泡30分钟后，洗净沥干水份上锅蒸8-10分钟

STEP3、在蒸豆腐的同时把牛肉剁碎、绿豆煮熟、姜蒜切成沫

STEP4、取一小锅，烧热下油接着下姜末牛肉炒香，待牛肉炒的快干，下蒜末，加淀粉水、少量白砂糖、生抽，如果颜色不够就加点老抽，煮牛肉酱

STEP5、豆腐蒸好后把多余水分倒出，把牛肉酱一勺一勺均匀铺上去

STEP6、不吃葱的朋友就撒上绿豆点缀

STEP7、嫩滑香口的牛肉蒸豆腐就出锅啦，开吃吧