STEP1、肉馅，青椒，小葱先切好备用

STEP2、土豆切丝，用水侵泡十五分钟口感更好

STEP3、倒入适量色拉油，放入蒜爆香，再加入猪肉馅料炒至变色即可

STEP4、加入土豆丝，青椒，放入盐，五香粉，油辣椒炒至土豆丝变软，我喜欢吃脆脆的，根据个人口感而定，不宜炒过久。加入少量醋土豆丝口感更脆。

STEP5、最后加入小葱，鸡精，关火，翻炒一下，出锅！开始大快朵颐吧。青椒和土豆以及肉馅的绝妙搭配，最后一点小葱是点睛之笔呐！比平时的青椒土豆丝多了一丝鲜美