土豆香菇牛肉丸浇面

首页 > 家常菜谱 › 素菜家常菜 › 列表

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07香菇土豆牛肉肉丸牛肉丸土豆香菇香菇牛肉

1.葱白蒜末爆香的时候一定不要火大，微火炒，时间也不要太长，闻到蒜香味就可以放菜进去炒了，不然糊了发苦不好吃。2.收汁不要把汁收干了！要多留点汤汁浇面！切记！

配料表：

面条（1份）
土豆（1个（我家的土豆比较小我用了两个，大的话一个就够了））
香菇（6朵）
青椒（2个）
小香葱（3根）
大蒜（1头）
盐（2克）
蚝油（3勺）
蒸鱼豉油（1勺）
糖（3克）
牛肉丸（5粒）
老抽（1勺）

详细做法：

STEP1、将土豆，香菇，青椒，牛肉丸都切成丁，大蒜，小香葱切成末备用。

土豆香菇牛肉丸浇面

STEP2、倒油起锅，葱白，蒜末倒入锅中爆香（这一步用小火，不然蒜末容易糊就不好吃，爆香后将土豆，香菇，青椒，牛肉丸丁倒入，火调到中火，用勺子翻炒，加入蒸鱼豉油，蚝油，老抽，盐（盐，蒸鱼豉油，蚝油老抽，糖，翻炒均匀，加入开水，开水以刚没过菜为宜，炖煮5分钟，期间要看下收汁情况，一定要留汤汁浇在面条里才好吃，不要收干，如下图

土豆香菇牛肉丸浇面