STEP1、牛腩块（超市买的提前让人切好了，提前解冻）加水泡半小时，中途记得换水。西红柿洗净切块，姜切片

STEP2、中途可以看个电视剧

STEP3、牛腩水倒干，有能力的可以挤一下水，然后拿厨房纸巾吸一下水。

STEP4、热锅，加油，加两片生姜，加牛腩，正反面煎一煎。煎到什么程度呢？就是两面变色。我是大部分开小火

STEP5、倒出牛腩，不洗锅加西红柿块，一块冰糖，大火炒出汁，加水煮沸

STEP6、加牛腩加酱油，加冰糖，炖至少1小时。炖到什么程度呢？就是你试吃一下觉得合适即可，毕竟每个人口味不一样。