热菜家常菜
苦瓜焖五花肉
用料也都只是大概哈，毕竟苦瓜的大小不同，吸水量也不一样。还有就是调味料看着放有可能我喜欢重口味一点，你喜欢淡一点。还可以咸菜哦（叶子较多那种，有的地方叫酸菜）五花肉的味道会更好吃。老妈子不知我要用五花肉，拿去急冻，再拿出来解冻就这般模样太贵了，一斤42，快吃不起了
配料表：
详细做法：
STEP1、把苦瓜去籽洗净，五花肉切厚片
STEP2、锅烧热，五花肉直接干煸出油
STEP3、干煸直到不再出油了，丢入蒜蓉炸出香味，倒入苦瓜翻炒直至变色，倒入一大碗水，一勺酱油，盖上锅盖中火焖十分钟。焖至苦瓜变软，加一勺蚝油，一丢丢盐，继续中小火焖，焖至汤汁浓稠即可。
STEP4、装盆拉。汤汁也很下饭，我喜欢淋饭。三碗饭不是问题。
