配料表:
详细做法:
STEP1、五花肉搅拌成泥。
STEP2、香菇泡发,葱白切段。喜欢吃香菇可以多放几个,我家小子不喜欢香菇,所以,只泡了4个。
STEP3、肉泥香菇葱白。搅碎
STEP4、加一个蛋白。打上劲。
STEP5、适量的盐、胡椒粉和少许味精,提味。
STEP6、打成肉泥
STEP7、豆腐切块,用筷子中间轻轻划一下。
STEP8、挤一点点肉泥。
STEP9、上面在抹上一些肉。
STEP10、一块块慢慢来,熟能生手。抹光滑来。才不会掉馅。
STEP11、热油,肉面向下,煎一下。
STEP12、反面在煎一下。
STEP13、煎好后撒上一些鱼露。
STEP14、换泥锅,加少许水。滚一下。
STEP15、快出炉的时候撒一些葱花。
STEP16、出炉。
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