热菜家常菜
酸豆角牛肉酱
1.油要多放，做完盛在大碗里，要浮一层油上来（少了可以后面烧油浇在上面）防止变味。2.其实不用五香粉，用八角香叶桂皮在下辣椒之前炸一下会更香。我嫌麻烦没炸了，五香粉少放。
配料表：
- 牛肉 （半斤）
- 酸豆角 （一小把）
- 杏鲍菇 （一个）
- 蒜 （2颗）
- 姜 （适量）
- 小米辣 （很多）
- 二荆条 （很多）
详细做法：
STEP1、牛肉切小粒，生抽蚝油搅拌然后加入食用油搅拌腌制（牛肉一开始切了腌制）
STEP2、辣椒蒜姜杏鲍菇酸豆角切碎
STEP3、热锅油（油到多一点，把至稍微变色捞出锅）；辣椒、蒜、姜炒2分钟；炒3分钟；炒2分钟；炒3分钟。调味：盐、生抽、味精、五香粉。
STEP4、装罐。可以送人啦
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