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热菜家常菜

家常绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绿豆 (220克)
  • 黄油 (30克)
  • 食用油 (20克)
  • 细砂糖 (50克)

详细做法:

STEP1绿豆浸泡十二小时左右,我是晚上泡第二天上午操作,用的带皮绿豆,来去皮的时候万分痛苦啊,不停搓搓洗洗了半个多小时,建议直接用去皮的吧(或者不去皮也可以,就是颜色深点,口感没那么细腻哈)

家常绿豆糕

STEP2、终于搓洗干净了,放入高压锅煮熟,再用料理机打成泥

家常绿豆糕

STEP3、打好差不多这样,放入不粘锅开炒,小火哦,加入黄油食用油,白砂糖

家常绿豆糕

STEP4、小火炒了二十分钟左右,抱团不粘锅就好了

家常绿豆糕

STEP5、放在盘子中冷却后再操作,保鲜膜贴着表面,不然容易起皮的

家常绿豆糕

STEP6、放凉后,取个大盘放在电子秤上,一份30g,分好,我分了17个

家常绿豆糕

STEP7、压模,很美有没有,哈哈

家常绿豆糕


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