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热菜家常菜

纳豆冰糖烩墨鱼

2022-03-19 10:41:07

1:墨鱼会出很多水,所以不用加水。2:墨鱼本身带有咸味,昆布汁也有咸味。所以不用放盐。不够咸就再倒点昆布汁。。3:其实这个菜吃起来是有点甜,又有点咸的。甜味和纳豆味为第一层次。再是墨鱼的味道。虽然有点怪味,但也不影响各自的味道。这个菜只是个人随性做的。仅仅是自娱自乐

配料表:

  • 纳豆 (2盒)
  • 墨鱼(乌贼) (4个)
  • 冰糖 (50克)
  • 昆布汁 (2勺)
  • 橄榄油 (一勺)
  • 蒜叶 (几根)
  • 姜片 (6片)
  • 料酒 (1勺)

详细做法:

STEP1、老丈人买的小墨鱼,以前的家常的做法都试过了,突发奇想,就用纳豆试试。

纳豆冰糖烩墨鱼

STEP2、纳豆,据说有软化血管的作用。对身体好。但有些人受不了它的味道。我觉得还是挺好吃的

纳豆冰糖烩墨鱼

STEP3、冰糖

纳豆冰糖烩墨鱼

STEP4、步骤:锅底垫点姜片,倒点橄榄油,昆布汁,清洗好的墨鱼个个放下去(墨鱼不汆水)。步骤二:昆布汁。打散,均匀浇墨鱼上面。步骤三:大火烧开,关小火,慢炖。炖到汤汁浓稠。(期间注意给墨鱼翻身,免得焦底)。用筷子戳下。嫩了就可以锅了。

纳豆冰糖烩墨鱼

STEP5、好了

纳豆冰糖烩墨鱼


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