热菜家常菜
菌菇鸡汤
菇类可选择自己喜欢的其他菇都也可以，但尽量不要选择味道特别重的香菇茶树菇等，个人觉得会破坏汤的鲜味。鸡汤和各种菇类的鲜味结合在一起，再鲜美不过了，也很清淡，营养价值更是不必说了。
配料表：
- 鸡肉 （四分之一只鸡）
- 白玉菇 （100g）
- 袖珍菇 （100g）
- 蘑菇 （100g）
- 鸡腿菇 （100g）
- 凤尾菇 （100g）
- 葱 （一小段）
- 姜 （三片）
- 料酒 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、把各种菇类先用淡盐水泡大约10分钟，然后洗干净
STEP2、鸡肉切块焯水去干净浮沫
STEP3、砂锅里放入开水，依次放入鸡肉，葱姜料酒，然后大火烧开
STEP4、15分钟后加入各种菇类，加少许白胡椒粉，煮15分钟后转中小火再煮30分钟
STEP5、调入盐和鸡精，就可出锅了
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