STEP1、提前把腐竹干香菇豆皮泡好铺在砂锅底泡香菇的水留用

STEP2、处理鸡腿小块用料酒生抽盐姜丝一点点淀粉腌制

STEP3、腌制鸡腿的时候就可以处理鲍鱼把鲍鱼刷干净放进开水锅里烫一下就捞出来把奇奇怪怪的东西都弄掉然后用姜丝腌制一会儿

STEP4、锅里放葱姜炒出香味

STEP5、下入鸡腿我主要是为了煎鸡皮中火五分钟左右

STEP6、加入开水还有之前的香菇水一块冰糖适量生抽中火大约五分钟

STEP7、转移到砂锅里（水不要太多…）

STEP8、把鲍鱼放上去中火五分钟左右

STEP9、最终成品