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热菜家常菜

虾米茄子粉丝煲

因为茄子炸过所以下虾米炒的时候不需要再放油!!!要不然啧啧啧

配料表:

  • 粉丝 (1把)
  • 虾米 (随便克)
  • 蒜末 (一勺)
  • 葱花 (随便克)
  • 糖 (一勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 生抽 (一勺)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • 茄子 (一大个)
  • 小米椒 (1个)
  • 淀粉 (适量勺)
  • 盐 (1茶勺)
  • 蚝油 (半勺)

详细做法:

STEP1、茄子切块均匀裹上干淀粉

虾米茄子粉丝煲

STEP2、下油筷子下去起泡泡就可以下茄子炸至金黄

虾米茄子粉丝煲

STEP3、把油倒掉之后下虾米煸干出了香味下茄子翻炒一下

虾米茄子粉丝煲

STEP4、转战砂锅再加入上面需要的盐豆瓣酱白糖生抽老抽蒜末拌均匀

虾米茄子粉丝煲

STEP5、放入粉丝然后加水大概没过茄子即可盖上盖子小火让它去焖十六七分钟

虾米茄子粉丝煲

STEP6、香喷喷的茄子煲做好啦啦啦啦啦

虾米茄子粉丝煲


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