更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 靓汤家常菜 列表

热菜家常菜

奶酪棒干酪鱼小吊梨汤配方改良版

配料表:

  • 奶油奶酪 (50克)
  • 淡奶油 (50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 糖 (25克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 吉利丁粉 (10克)

详细做法:

STEP1、取吉利丁粉或吉利丁片凉泡软,如果和我一样用吉利丁粉话,粉和比例是1:5,如果没有吉利丁可以买一包旺仔QQ糖,做出来就是果味!QQ糖

STEP2、奶油奶酪加糖用打蛋器打发

STEP3、再加入奶油打发至小尖角状

STEP4、再加入牛奶打蛋器打匀,奶油奶酪,奶油,牛奶的比例为1:1:1,大家可以根据不同需求进行调整

STEP5、三样混合好后加入一个鸡蛋打蛋器搅匀!加鸡蛋的时候忘记拍照了,搅拌完才发现,嘻嘻如果做奶酪棒可以不用加鸡蛋,省略此步骤!

STEP6、把液体倒入小奶锅中小火加热,加入泡好的吉利丁粉,让吉利丁粉充分融合,要不停的搅拌,小心糊锅底!大概三分钟,关火过筛,一定要过筛呀!细腻光滑的口感就靠这一步了

奶酪棒干酪鱼小吊梨汤配方改良版

STEP7、准备硅胶材质的模具,这种硅胶材质的软模比硬模容易脱模!我用的就是前几天感恩节做巧克力的兔子和彩蛋模具!模具放在一个大保鲜盒里,这样方便冰箱冷藏!因为硅胶模具是软软的,倒入液体后,如果不保持模具的平衡,液体就撒了,所以我通常都是放大保鲜盒里,这样拿来拿去的很方便!如果没有合适的大保鲜盒,就需要最后盖一层保鲜膜!

STEP8、把液体倒入模具中,放入冰箱冷藏一晚!这个是我儿子操作的,所以撒的到处都是!如果没有合适的模具,可以用吃剩下的甜品盒,酸奶盒等

STEP9、剩余的奶酪液体我加了2毫升的玫瑰水,做了玫瑰口味的乳酪,这个更加符合女生口味

STEP10、装入模具中后,我又取了三朵玫瑰干花,把花瓣捏碎撒到上面,盖好盖子,同样放入冰箱冷藏一晚

奶酪棒干酪鱼小吊梨汤配方改良版

STEP11、原味的奶酪兔子和奶酪蛋,吃的时候也可以淋上蜂蜜或者加拿大枫糖浆!适合孩子或者嗜甜食的朋友们的口感!

奶酪棒干酪鱼小吊梨汤配方改良版

STEP12、相比原味的我更喜欢这个玫瑰口味的奶酪!淡淡的玫瑰香与浓浓的奶香,相得益彰!我之前做很多不同口感的奶酪,就同布丁或果冻一样!放些草莓碎,芒果碎,橙子碎等等,为了增加口感,可以买一瓶椰果罐头,切碎放进去,做成水果口味的!可以在原味乳酪液里加5克抹茶粉,做成抹茶乳酪!加入奥利奥饼干碎,奥利给的!也可以做成酸奶口味的,就把配方里的牛奶换成原味酸奶,是那种稀稀的质地酸奶,不是老酸奶的那种固体质地!大家可以发挥想象,肯定会比我做的更好!

奶酪棒干酪鱼小吊梨汤配方改良版


上一篇:北方主妇做的电高压锅版煲仔饭
下一篇:健脾补血-泥鳅汤

家常菜做法         Sitemap    Baidunews