热菜家常菜
解馋的酸辣鸡爪
鸡爪煮好一定要过冷水，这样鸡爪吃起来肉有Q弹的感觉，咸度和辣度按自己的口味增减。
配料表：
- 鸡爪 （两斤）
- 香菜 （适量）
- 小米椒 （两个）
- 姜 （4-5片）
- 大蒜 （一整个）
- 柠檬 （一个）
- 洋葱 （一个）
- 葱 （一小把）
- 二荆条 （二根）
- 料酒 （适量）
- 醋 （适量）
- 香油 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 凉白开 （
详细做法：
STEP1、剪鸡爪指甲尖
STEP2、加姜、葱、料酒，开煮
STEP3、滚了撇去浮，再5-10分钟，喜欢Q分钟。
STEP4、过凉水，最好用冰水
STEP5、鸡爪煮好切起来快
STEP6、按自己喜欢的增减配菜
STEP7、配料洗干净，切丁。柠檬切片
STEP8、倒入切好的配料
STEP9、糖、盐、醋、生抽、香油、凉白开适量搅拌一起
STEP10、倒入料汁
STEP11、完成
STEP12、冷藏一晚，更加入味
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