STEP1、蒜苔洗净切段，红椒洗净切条状备用；

STEP2、肉片加料酒、淀粉、生抽、盐、糖拌匀备用；

STEP3、锅热油，下肉片翻炒至变色盛出；

STEP4、继续热油，放入蒜瓣煸出香味；

STEP5、随即倒入红椒翻炒数下，加点糖；

STEP6、然后把沥干水的蒜苔段倒入一起翻炒，加一点点水，盖上盖子稍微焖一下（看各人口味，我不喜欢吃太生太硬的，大火把水收一下，然后点一点生抽，最后放盐，差不多时候起锅。