STEP1、准备一斤三分肥七分瘦的前腿猪肉加入大蒜剁成肉糜，这是剁到一半的样子

STEP2、肉糜不用剁的太过烂了，这是剁好的样子，然后加一勺蚝油，一勺生粉，适量盐，少许五香粉，拌匀

STEP3、苦瓜清洗好后切成小段，挖去里面的瓤，备用

STEP4、搅拌均匀后的肉糜用筷子填塞进苦瓜里

STEP5、然后码齐在高压锅里，我这里苦瓜多，码了两层，然后倒入一碗半的清水和一勺盐在锅里。开火，上汽后中小火压十五分钟，喜欢软烂一点的时间可以稍长几分钟。

STEP6、成品，香喷喷的酿苦瓜好吃是好吃，就是有点费猪肉，哈哈哈